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触目惊心的做法

2019-05-16 22:58:17 | 来源: 西餐

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触目惊心的材料:

海参丸子5粒,山苦瓜1条,海参1条,豆豉10公克,红辣椒1条,蒜头2粒,葱1条,枸杞10公克,太白粉50公克,高汤600c.c,盐少量,糖1小匙

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做法:

1.山苦瓜去籽洗净切成5大段,海参去除内脏和肠泥后洗净切成5大段,再分别放入滚水中汆烫备用。

2.辣椒切小片;蒜头拍碎;葱切成末备用。

3.先取1段作法1的海参沾裹少量的太白粉,放入作法1山苦瓜中间凹处,再将已沾裹上少量太白粉的海参丸子放入海参的中间。

4.取1油锅,放入约1/3锅的油烧热后,将作法3山东海阳春节七天乐贺年产品丰富多彩
放入油炸数秒钟后捞起沥干油脂备用。

5.另热1油锅,放入豆豉、红辣椒片、蒜头、葱末、枸杞1起爆香后,放入高汤、调味料及作法3的海参苦瓜煮至苦瓜变软便可。

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