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鸡丝豌豆的做法

2019-04-05 08:20:53 | 来源: 主食

鸡丝豌豆的做法简单是围孕期食谱里的常见菜,但怎么做鸡丝豌豆最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,随着家常美食网来做这道鸡丝豌豆吧

菜系及功效:家常菜谱 老年人食谱 围孕期食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺:炒

鸡丝豌豆的制作材料:主料:豌豆50克,鸡胸脯肉200克

辅料:鸡蛋清20克

调料:植物油50克,料酒25克,盐2克,味精2克,白砂糖30克,淀粉(玉米)30克

鸡丝豌豆的做法:

1. 鸡脯肉切丝放在碗里加蛋清、淀粉抓匀;

2. 豌豆入沸水锅中焯一下;

3. 炒锅坐火上倒油,三四成热时下入鸡丝,划炒变色后倒出;

4. 炒锅中放入豌豆及料酒、高汤500克、盐、白糖,烧开后撇去浮沫,倒入鸡丝翻炒片刻,勾薄芡,撒味精推匀盛在汤碗里即可。

食物相克鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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