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平民的蟹黄豆腐的做法

2019-05-16 23:07:55 | 来源: 烘焙

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平民的蟹黄豆腐的材料:

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p>豆腐250克,咸蛋黄2只,瘦肉50克,葱2根,大干虾2只,干淀粉10克,食用油15毫升,高汤(或水)适当,料酒15毫升,盐适当,鸡精少量

平民的蟹黄豆腐的做法:

1.豆腐用水冲净,切成1CM见方小块;肉切丝,用淀粉加盐腌制10分钟;葱切成葱花;咸蛋黄蒸熟后用调羹碾碎;大干虾洗净;

2.锅中油热至6成,开小火,加入咸蛋黄碎,并加入料酒,及葱白拌匀;

3.倒入豆腐块及干虾,并加入高汤及淀粉调好的芡水,加盐;

4.煮开后,将肉丝倒入,划散,变白后便可撒上葱花和鸡精,出锅。

家常菜做法大全温馨提示:

1,咸蛋黄为高胆固醇食品,因此1次不能吃过量。

2,此菜可将干虾换置成鲜虾或鲜贝等海鲜,固然若有蟹黄就棒了。

3,原料充足的话,可以搭配些红萝卜片,白蘑菇片,增色增鲜,也使营养更全面。

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