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猪肉豆角水饺的做法

2019-04-16 17:49:14 | 来源: 烘焙

猪肉豆角水饺的功效与作用:  五花肉:补肾、滋阴、益气

四季豆:富含胡萝卜素

猪肉豆角水饺的制作材料:  五花肉  四季豆  面粉  清水  葱姜水  生抽  蚝油  香油  精盐

猪肉豆角水饺的家常做法:

1.面粉加入适当凉水、少许盐和成软面团。

2.罩上保鲜膜松弛30分钟备用。

3.五花肉去皮剁成碎肉末。

4.肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少量,拌匀。

5.葱姜用榨汁机打成葱姜水,分次加入肉馅中,同一方向搅拌上劲。

6.豆角洗净,入沸水锅中焯至变色,约7成熟;捞出立即过冷水使其保持碧绿,沥水待用。

7.豆角切碎放入肉馅中,加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。

8.把松弛好的面团再揉几下,切成剂子。

9.擀成饺子皮包入馅料,打褶成月牙饺生坯。

10.起锅加清水烧开,下入饺子生坯煮熟捞出即可。

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