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鲜虾墨鱼面的做法

2019-04-04 02:47:06 | 来源: 烘焙

怎么做鲜虾墨鱼面好吃?学做鲜虾墨鱼面需要哪些食材?家常美食网为您提供鲜虾墨鱼面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜虾墨鱼面!

鲜虾墨鱼面的介绍:  墨鱼又叫乌贼、墨斗鱼、花枝等。墨鱼肉鲜脆爽口,也含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等人类需要的营养,可以炒菜做汤或晾成干煲汤等很多种做法。这里要说说墨鱼体内含有的墨汁,墨鱼汁可以加工成色素,黑的很彻底。同时墨鱼汁也是可以食用的,并且经过对小白鼠的实验,墨鱼汁有很好的抗癌作用,所以很多国家都开始研发这种用墨鱼汁做的食品了。今天的面条,肉和汁充分利用,这难道是传说中的“黑暗料理”?

鲜虾墨鱼面的食材和调料:1(手工墨鱼面)  面粉300克,A 墨鱼汁5ml,A 鸡蛋1个,A 水110ml,A 盐2克,A 橄榄油5ml(视情况添加),A 玉米粉50克,B 面粉10克,B

鲜虾墨鱼面的食材和调料:2(鲜虾墨鱼面)  手擀墨鱼面350克,A 橄榄油30ml,B 洋葱沫50克,B 虾5个,B 墨鱼2条,B 芦笋100克,B 白葡萄酒5ml,C 盐3克,C 胡椒粉少量,C

鲜虾墨鱼面的的家常做法,鲜虾墨鱼面怎么做好吃  1、墨鱼汁是两个墨鱼中取出的墨囊份量,将墨囊剪破

2、将汁跟所有材料混合,然后揉成比较粗糙的面团,如果实在不成团可以加入5ml的橄榄油调整面团的硬度,包裹保鲜袋饧15分钟

三、再揉光滑后饧30分钟

4、在操作台上撒些玉米粉和面粉

五、将面团擀成厚2mm的片状

六、上面再撒些玉米粉和面粉,将面片如图折叠起来

7、用刀切合适的宽度即可

8、将切好的面条用手捋顺,抖去过剩的干粉便可使用

九、如果不是马上使用,可以摊放开晾干,或直接冷冻

鲜虾墨鱼面的做法2  一、虾剪虾须和脚取出虾线,墨鱼,将墨鱼一侧用到划开,取出肠胃和硬壳,剥去外面的黑膜,再将墨鱼清洗干净切成丝备用

二、将墨鱼面煮至8成熟

三、平底锅倒入些橄榄油,油热后加入洋葱末煸炒出香味

四、然后加入虾

5、等虾变色后将虾头部虾油用铲子按压挤出,倒入白葡萄酒

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