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栗子银耳鸡汤的做法怎么做栗子银耳鸡汤如何

2019-03-21 12:46:35 | 来源: 烘焙

栗子银耳鸡汤的做法_怎么做栗子银耳鸡汤_如何做栗子银耳鸡汤

怎么做栗子银耳鸡汤好吃?学做栗子银耳鸡汤需要哪些食材?尚豆小厨老师教你轻松做出好吃好看的栗子银耳鸡汤。本食谱来自【尚豆小厨】老师分享的栗子银耳鸡汤的做法,所属分类:产妇食谱、煲汤,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。做栗子银耳鸡汤所需食材: 主料:整鸡一只辅料:去壳鲜栗子适量,银耳适量,红枣适量,山药适量,杞子适量,姜块适量,盐适量栗子银耳鸡汤的做法步骤:1. 银耳泡开洗净、整鸡去皮氽水、其它各物分别洗净切厚件与清水一同入锅2. 大火烧开15分钟左右,撇去浮末转小火煲约80分钟3. 下杞子煲10分钟后关火下盐调味 温馨提示:为避免肥腻鸡最好尽量去皮,最好全部材料冷水一同下锅,热水会让蛋白质凝固。一次加足水最好不要中途加,要加也要加热开水,肉类在开水中氽一下,这个过程我们叫做“出水”或“飞水”,不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。盐应当最后加,因为盐也能使蛋白质凝固,有碍鲜味成分的扩散。如果煲好后觉得汤肥腻可熄火冷却后用勺羹除去,再把汤煲滚。大家在烹饪栗子银耳鸡汤的时候,有什么问题都可以加的官方公众号问询。搜索“”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

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