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隆中茶的选购方法

2019-03-08 20:36:32 | 来源: 烘焙

茶叶的质量有好有坏,如果想要选购到品质好的茶叶,挑选的时候就要仔细的分辨,多方面的综合考量才能买到品质好的茶。这就隆中茶来说,我们了解下隆中茶的选购方法。

隆中茶的选购方法

 

(1)看颜色:凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶。

 

(2)看外形:扁形绿茶茶条扁平挺直,光滑,无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶,条索细紧,白毫或锋苗显露说明原料好,做工精细。

(3)闻香气:香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。

 

由于绿茶是属于不发酵茶,所以保存了大部分的茶叶成分和营养,被许多人视为保健身体的佳品,但相较于其他茶叶,也是最容易氧化及变质的茶叶。由于绿茶强调新鲜清新的风味,所以保存期限是最短的,买回来后应尽速喝完,不喝时也要冷藏保存,以免破坏原有的味道和营养成分。

(4)了解产地:由于各种茶适合生长的地势、土质不同,因此不同地方所产出的茶叶品质也有差别。如果你对喝茶很有讲究、味蕾也很敏锐,可以自己选购试喝,另外,也可选购著名产地的茶叶。

 

(5)采摘时节:绿茶于春茶最佳,其次才是冬茶,因此你要购买好的绿茶,最好在春季购买较好、也较新鲜。若是在夏秋两季购买,不但数量不多,而且春茶存放至此时,通常也不太新鲜了。

(6)选择白毫茶叶:绿茶通常是摘采嫩芽制成,该嫩芽经过烘焙过程,会形成白色茸毛,我们称为白毫或银毫。因此带有白毫的茶叶,表示是摘采茶青嫩芽制成的,是较好的茶叶。

 

(7)注意制造日期:因为容易氧化,所以在选购包装好的绿茶时,

隆中茶的选购方法

应特别注意制造日期和保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快喝完,以免失去绿茶的清新香味和营养。绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程,所以保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分,比较容易刺激神经,容易失眠或胃弱的人最好不要饮用。

隆中茶保存方法

 

1、塑料袋、铝箔袋贮存法

 

茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。

 

最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。

2、金属罐装贮存法

 

选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装隆中茶。

 

如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。

 

不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓隆中茶陈化、劣变的速度。

3、低温贮存法

 

隆中茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将隆中茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存隆中茶。

 

使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。

 

此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损隆中茶茶叶的品质。

本文就介绍到这里。买到一款好的茶叶之后,我们还要学会保存,正确的存储茶叶才能保留住茶质。如果不注意存储茶叶就会变质变味,到时就不能饮用了。

红豆

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