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香卤杏鲍菇的做法

2019-02-03 18:51:44 | 来源: 烘焙

香卤杏鲍菇的材料:

杏鲍菇200公克,葱丝适量,姜丝适量,辣椒丝适量,素肉臊卤汁800㏄,素肉臊卤汁60㏄,素蚝油1/2大匙,太白粉水少许,香油1/4小匙

香卤杏鲍菇的做法:

1.杏鲍菇洗净,削去蒂头备用。

2.将作法1的杏鲍菇放入卤锅中,加入材料中的素肉臊卤汁卤约30分钟,取出切厚片排盘。

3.将调味料中的素肉臊卤汁加入素蚝油一起煮沸厚,以太白粉水勾薄芡,再加入香油拌匀成淋酱备用。

4.将作法3的淋酱淋在作法2的杏鲍菇上,加上葱丝、姜丝、辣椒丝即可。

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