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鸡腿炖萝卜的做法

2019-05-16 18:54:45 | 来源: 凉菜

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鸡腿炖萝卜的原料:鸡腿、萝卜

鸡腿炖萝卜的配料:葱、姜、蒜

鸡腿炖萝卜的调料:料酒、老抽、醋、盐

鸡腿炖萝卜的做法:

1、鸡腿、萝卜切块。

2、葱姜蒜切好。

3、爆香葱姜蒜,下鸡腿炒变色。

4、加料酒、老抽、醋。

5、加萝卜,略炒,加盐、加水炖。

6、大火收汁。

家常菜做法大全温馨提示:

鸡腿炖萝卜汤汁浓稠,却不油腻,很适合秋冬食补。

健康提示:

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,合适多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强健身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、衰弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

吃鸡,向来被认为是预防感冒的妙方之1,特别是在秋冬流感盛行的季节。

萝卜又名莱菔,根肉质,长圆形、球形或圆锥形, 原产我国,品种极多,具有多种药用价值。

萝卜性平,味辛、甘,入脾、胃经。萝卜在我国民间有小人参之美称,也有萝卜上市、医生没事,萝卜进城 ,医生关门,冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方,萝卜1味,气煞太医之说,还有1个俗语表现了萝卜的好处:吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬。

食品相克:

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

服用左旋多巴时不宜食用。

服用铁制剂时不宜食用。

萝卜+木耳 同食会得皮炎。

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