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鱿鱼卷炒彩椒的做法

2019-05-16 17:37:16 | 来源: 食材

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鱿鱼卷炒彩椒的原料:鱿鱼;

鱿鱼卷炒彩椒的配料:青椒、红椒和黄椒 ;

鱿鱼卷炒彩椒的调料:油、盐、糖和鸡精。

鱿鱼卷炒彩椒的做法:

1、把鱿鱼洗净,去皮和头。用刀先横划,再斜划(不可切断),最后再用斜刀切成适当的大小备用。

2、把彩椒洗净,切块状备用。

3、用锅把水烧开,放入切好的鱿鱼汆熟,沥干水分备用。

4、另备油锅烧热,放入彩椒炒至断生。

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5、放入鱿鱼卷翻炒几下,放入糖 、盐、鸡精便可起锅。

家常菜做法大全温馨提示:

做这道菜最主要就是掌握好焯鱿鱼和炒鱿鱼的火候,这个非常重要,时间长了,鱿鱼就会老到嚼不动,时间短了,不熟吃了容易生病,所以掌握好这两处就好了:

1、焯水时,水1定要开,鱿鱼1下去就发白了,(这道程序就是收水,焯过后再炒水份就会很少了,这样做会更入味)然后马上捞出来;

2、炒的时候,由于青椒已煸过,基本熟了,火1定要开到最大,动作很快的加入配料,用力翻炒几下,鱿鱼受热就起卷,这时候就得起锅了,这样炒出来,松软正好。

健康提示:

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血10分有益,可预防贫血。鱿鱼除富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的1种低热量食品超净工作台的使用和维护
。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,减缓疲劳,恢复视力,改良肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

食品相克:

鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有1种多肽成份,若未煮透就食用,会致使肠运动失调。鱿鱼之类的水高电氧化锌避雷管材静液压爆破试验机器测试仪选型
产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等血汗管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,得了湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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