首页 >食材

咸鱼鸡粒茄子煲的做法

2019-05-16 12:46:35 | 来源: 食材

咸鱼(鸡粒)茄子煲的材料:主料:茄子两个,咸鱼1小块。

辅料:蒜米,红椒切细丝(我没用辣的,用了甜椒作点缀用),葱花少量,酱油,糖,蚝油,酒,麻油,豆瓣各少量。高汤1杯。

咸鱼(鸡粒)茄子煲的做法:1、茄子去皮,切长条或片状,用水浸泡片刻。咸鱼放凉水中泡去部份咸味,切小粒。

2、把泡好的茄子沥干水后放入密封盒子进微波炉打2分钟至熟。也可放锅里烧油热后下炸茄条。

4、锅里少量油炒香蒜米,葱花,放入鱼粒(也可将鸡脯肉切丁加入)、豆瓣酱煸透炒香。

5、把打熟的茄子挤干水份或炸好的茄条放入锅,加酱油,糖,蚝油,酒,煸炒。加高汤,焖5分钟。

6、沙锅直接烧热,将茄子转盛入锅里,放入葱花、红椒丝后盖盖再焖1分钟,开盖盛出上桌。

达州那家牛皮癣医院较为好拉萨有那些牛皮癣医院女性癫痫病怎么治好

猜你喜欢