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绣球白蜜的做法

2019-04-17 04:52:41 | 来源: 食材

绣球白蜜的做法简单是健脾开胃食谱的常见菜,不一定要看绣球白蜜视频才能学会,但怎样做绣球白蜜最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道绣球白蜜吧。

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味工艺:溜

绣球白蜜的制作材料:  主料:土豆(黄皮)200克

辅料:淀粉(玉米)50克,鸡蛋100克,木耳(水发)10克,柿子椒10克,青椒10克,黄瓜10克,香菜10克

调料:猪油(炼制)30克,葱汁10克,姜汁10克,花椒2克,味精2克,盐4克,香油2克

绣球白蜜的特色:  色泽鲜艳,造型美观,口味咸鲜。

教您绣球白蜜怎么做,如何做绣球白蜜才好吃   1. 将土豆煮熟,去皮,捣成泥;

2. 加入淀粉40克、鸡蛋1个、葱姜汁、花椒水、味精、精盐、麻油调拌均匀;

3. 将另1个鸡蛋加入适量精盐调拌均匀;

4. 摊成一张蛋皮,切成1.5厘米长的细丝备用;

5. 将木耳、红青椒、黄瓜均切丝;

6. 将调好的土豆泥挤成直径2.5厘米的丸子;

7. 周围滚蛋皮木耳、红青椒、黄瓜皮混合丝;

8. 放入盘内,上屉蒸熟;

9. 锅洗净放入鲜清汤150克,加入葱姜汁、花椒汁、味精、精盐、香菜梗段;

10. 用温火加热烧开,再用淀粉拢芡,芡熟点猪油,浇在蒸熟的绣球丸子上即成。

绣球白蜜的制作要诀:  花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚便可。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食品药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,两者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免下降补药的疗效。

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