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家常肉丝炒饼的做法

2019-04-07 21:38:43 | 来源: 食材

怎样做家常肉丝炒饼好吃?学做家常肉丝炒饼需要哪些食材?家常美食网食尚小米老师教你轻松做出好吃好看的家常肉丝炒饼。

本食谱来自【食尚小米】老师分享的家常肉丝炒饼的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,炒饼、主食、午饭、饼;需要烹饪时间:30-45分钟;烹饪难度:配菜(中级);适合人群:一般人群均可食用。 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

做家常肉丝炒饼所需食材: 主料:烙饼半斤,圆白菜半颗,绿豆芽100克,猪里脊肉100克

辅料:大葱少许花椒少许,红辣椒3根,生抽2汤勺,老抽1汤勺,淀粉,料酒少量,鸡精少量,醋适量,香油少量

家常肉丝炒饼的做法步骤:1. 猪里脊肉片片切丝。

2. 肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍,诀窍:加少量油拌匀,一会不粘锅。

3. 将烙饼切成丝儿。

4. 圆白菜切细丝,小辣椒切圈、香葱切末,蒜拍碎切末。芽菜洗净备用。

5. 锅烧热中做油,4成油温下肉丝,迅速滑散,短生变色,捞出待用。

6. 锅中留底油,炸香花椒粒,关小火,煸香葱花。

7. 放入豆芽菜、圆白菜丝翻炒。

8. 待菜炒得有些塌秧,放入肉丝翻炒。

9. 用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁,这一部很关键,新手可以勤俭时间,还可以下调料心中有数。(由于饼本身有咸味,所以不要多加盐,我之前上学泡妞失败的主要原因就是炒饼咸了,楼上宿舍的妞都嫌弃我)

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