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芝麻苕酥的做法

2019-04-17 02:10:02 | 来源: 饮品

苕者,红薯也,极为普通的食物。营养丰富,富含膳食纤维,增进代谢物等排出。其蛋白质的含量超过大米和面粉,维生素C和胡萝卜素含量在粮食作物中最丰富。红薯--肠道清道夫。古云:煮食补脾胃,益气力,御风寒,益色彩。

芝麻苕酥的主料:  红薯  (个)  鸡蛋3  (3枚)  糯米粉  (300克)  做芝麻苕酥所需厨具:  无

芝麻苕酥的做法图解步骤

1.准备好食材。

2.红薯洗净、去皮、切厚片,微波炉高火叮4分钟即熟。

3.趁热将红薯压成泥状,加入糯米粉;充分混合。

4.粉类稍凉一会,加入打好的蛋液,和匀。本来只用两个鸡蛋,弄破了一个,只好加进去了。

5.和成光滑面团。静置20分钟。

6.取面团压成片状。

7.如擀面条般擀薄、折叠、切细条。(因为是糯米粉做的,极易断,拿起来时动作要轻一些。)

8.入油锅炸制。

9.面条炸成金黄色即可。

10.炸面同时,取一锅,加入白糖、水;另取一方形容器,撒入白芝麻备用。

11.炸面同时,取一锅,加入白糖、水;另取一方形容器,撒入白芝麻备用。

12.白糖和水比例1:3熬糖浆。

13.糖浆熬制可以拉出丝来,锅离火。快速倒入炸好的细面条,拌匀。

14.倒入事前准备好的容器中,压实。

15.晾凉后,倒出来;用锋利的长点的刀切成块状。

家常美食网小诀窍:  1、糖尿病患者不可多食红薯。

2、胃溃疡、胃炎患者胃酸过多者,胃胀腹痛者不宜食用红薯。

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