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紫薯萝卜丝饼的做法

2019-04-17 13:06:48 | 来源: 菜谱

怎样做紫薯萝卜丝饼好吃?学做紫薯萝卜丝饼需要哪些食材?家常美食网为您提供紫薯萝卜丝饼的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫薯萝卜丝饼!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

紫薯萝卜丝饼的简介:  萝卜丝饼,是我们这里的传统小吃,那一层层的叉酥,又脆又香,萝卜丝馅微辣,充满着五香粉的味道,特别好吃!记得年轻时,每到下午,车间里就派一名女工去厂门口的小吃部买萝卜丝饼吃。往往吃一个不过瘾,都是每人啃2个!常常吃的晚餐都吃不下了。

现在很少看到这类萝卜丝饼吃了,虽然说油炸的东西不能多吃,但是煎一下应当可以的吧?

这次主题赛里有萝卜,我就做个改进版的萝卜丝饼,面粉改成糯米粉,再加了紫薯,我相信,你看了也会喜欢的!

紫薯萝卜丝饼的食材:  主料:  白萝卜600g  紫薯100g  糯米粉250g  樱桃小萝卜100g  香菇30g  方腿肠30g   辅料:   油适量  盐适当  黑芝麻适量   料酒适量  鸡精适量  姜适量  葱适当  胡椒粉适量   紫薯萝卜丝饼的做法图解步骤:  1.准备好食才

香菇洗净,泡发好,切成丁,方腿肠切丁。

2.紫薯洗净切片,隔水蒸熟.

3.用调羹碾成泥.

4.加适当水调匀,加入糯米粉。

5.用力揉成团,醒20分钟.

6.萝卜洗净,擦成丝,放些盐揉几下,把水份挤掉。

7.锅里油热,放下姜末,香菇丁煸炒一下

8.放入方腿肠丁与萝卜丝。

9.加料酒,盐,鸡精,胡椒粉,葱花,煸匀待用

10.把紫薯糯米面团分成小团,揉圆。

11.再把薯糯米面团慢慢揉成半圆,包进萝卜馅,揉好,压扁。

12.表面刷些水,粘上黑芝麻

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