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鱼子蒸水蛋的做法

2019-02-03 15:22:31 | 来源: 菜谱

鱼子蒸水蛋的材料:

鱼子营养丰富,口感如酥。鲜鱼子蒸水蛋是一款低成本的菜肴,很受公众的欢迎,点菜率极高。成菜咸鲜软滑,蛋白质高。主料鲜鱼子辅料鸡蛋 火腿粒调料精盐 味精 姜蒜茸 白糖 料酒 胡椒粉 水淀粉 猪油 葱花 老抽 色拉油

鱼子蒸水蛋的做法:

1.鸡蛋加清水、精盐搅匀,上笼蒸熟。

2.锅上火滑油,留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香,下鱼子调味后炒熟,勾清芡,淋猪油,盖在蒸好的鸡蛋上即可。

美食天下菜谱提示注意事项

1.蒸水蛋重在鲜嫩。

2.鲜鱼子有腥味,所以调味上要去腥增香。

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