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乐享端午我家的美味DIY鲜肉粽忙

2019-02-03 11:24:26 | 来源: 菜谱

【乐享端午】我家的美味---D I Y 鲜 肉 粽

本帖最后由 高山流水 于 10:26

粽子是端午节的食品,传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。说实话,作为北方人的我,对粽子的喜爱并没有面食那么强烈,但我对这鲜肉粽一直很感兴趣,主要是年年端午节都能吃到亲戚送来的各种各样的粽子,最喜欢的还是弟妹家送来的鲜肉粽,她父亲是宁波人,包的肉粽真好吃~~

今年决定学包这鲜肉粽,找到合适的配方,照炒下来,买齐材料,经过2天多的前期准备,做了一锅粽子,我包了2种材料的,一是甜豆沙花生栗子的,二是这鲜肉粽,弟弟尝到后对妈妈说,今年的粽子里我姐姐包的最好吃~~

我将糯米泡了一夜,分为2份,一份包孩子喜欢的甜味的豆沙,一份咸味的鲜肉粽

糯米淘净,沥干,倒入盆内,加白糖,李锦记老抽、盐拌匀,静置1小时五花做学问要不知足肉切丁洗净,用生抽,老抽和耗油,盐,姜片煨好,入冰箱2夜入味

[做法]:取浸过的粽叶3张,叶尖相叠成长条。先折成三角尖盒,放入调好味的糯米豆沙及五花肉,然后包成粽子状,用丝草或线扎紧

生粽投入沸傻孩子水锅内,水要漫过粽子,煮1小时左右,

关火焖5小时即成。里面加了12个鸡蛋一起煮,煮出来的鸡蛋,也有粽子香味~~ 成品粽香四溢,美味呐~~

我家的美味---鲜肉粽。。。

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