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鲜烧豆腐的做法

2019-04-08 14:59:22 | 来源: 热菜

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

鲜烧豆腐的简介:  配上酒,何必理会中西,只要自己喜欢。

鲜烧豆腐的食材:  主料:  北豆腐250g  金针菇150g   辅料:   油适当  盐适当  青椒1个  葱花适当  蚝油适当  生抽适量   鲜烧豆腐的做法图解步骤:  1.将豆腐切成3X3cm,厚度0.5cm的块状。金针菇洗净待用。

2.青椒洗净去蒂,切成圈状待用。

3.平底锅倒入少许的油,油烧至七成热时,放入豆腐块。

4.待一面煎成金黄色,翻面过来煎至另一面金黄,捞出。

5.锅中留少量低油,将葱花爆香。

6.以后,下金针菇翻炒。

7.待金针菇软身后,加入蚝油、生抽,翻炒均匀。

8.然后将豆腐块倒入,加上适量的清水和盐,翻炒均匀,中火略炖。

9.收汁收到八成时,加入青椒。翻炒1分钟即可出锅。

家常美食网小贴士:  1、必须选用水分少、质地硬的北豆腐。

2、金针菇久煮会变老,要抓紧时间烹饪。

配上酒,何必理睬中西,只要自己喜欢。

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