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白菜猪肉包子的做法

2019-04-05 23:22:54 | 来源: 热菜

怎么做白菜猪肉包子好吃?学做白菜猪肉包子需要哪些食材?家常美食网冬季心情老师为您提供白菜猪肉包子的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的白菜猪肉包子。

白菜猪肉包子,外皮暄软洁白,内馅湿润咸鲜,咬一口,满嘴留香,之前也常包白菜猪肉馅的,这次我用洋葱来调肉馅,味道也很美味。

白菜猪肉包子的主料:  猪肉馅(180克)  白菜(250克)  面粉(500克)  酵母粉(2克)  水(240克)    白菜猪肉包子的调料:  洋葱(30克)  姜粉(1克)  盐(适量)  老抽(2克)  生抽(4克)  包子调料(1克)  糖(3克)  食用油(适当)  香油(少许)  料酒(4克)    做白菜猪肉包子所需厨具:  蒸锅

白菜猪肉包子的做法图解步骤

1.包子皮原料:面粉、酵母粉

2.酵母粉混合水,加入面粉中,揉成光滑面团,放置盆中饧发,约30分钟。

3.包子馅原料:白菜、洋葱、猪肉馅。

4.白菜切碎末,加盐,静置5分钟,然后挤去水分。

5.洋葱切碎末。

6.肉馅加盐、老抽、生抽、料酒、糖、姜粉、包子调料、少许的水、食用油,搅拌入味。

7.加入洋葱碎末,搅拌均匀。

8.加入白菜碎末。

9.再次搅拌均匀,淋入香油提香,搅匀备用。

10.饧好的面团,移到面板上,揉搓排气,分成等分的小面团,用手掌揉圆。

11.擀成中间厚四周薄的包子皮。

12.取适当的白菜猪肉馅放到包子皮上,用提褶的方法包上。

13.依次将所有的包子都包好,盖上湿布,进行饧发20分钟。

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