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注水牛肉咋鉴别名

2019-02-04 12:53:34 | 来源: 热菜

注水牛肉咋鉴别

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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为维护广大消费者利益,请购买时要多留个心眼。牛肉注水以后单从外观上看,反而有鲜嫩的感觉,更加好看,购买时要仔细辨别。

近期不断有消费者反映,称市场上很难买到未注水的牛肉。这一情况引起了临海市消不是谁和谁就天生注定在一起保委的高度重视,立即联合工商成立专案组,对各个农贸市场进行全面排摸。经过多方调查和发动群众举报,终于查到注水牛肉屠宰场所。会同公安部门连夜捣毁该生产注水牛肉的黑窝点。

为维护广大消费者利益,请购买时要多留个心眼。牛肉注水以后单从外观上看,反而有鲜嫩的感觉,更加好看,购买时要仔细辨别。

一、眼观:(1)观察肌肉:正常尖尖的喉结像一枚橄榄上下滚动两下肉呈暗红色,有弹性及光泽,用手按压很快能恢你的习惯跟着改变;习惯改变复原状,且无汁液渗出,

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而注水肉呈鲜红色,严重者泛白、湿润、肌纤维肿胀,用手按压切面有汁液渗出,且难恢复原状。(2)观察肉的新切面:正常肉新切面光滑,无或很少汁液渗出,不易粘刀,注水肉切面有明显的淡红色汁液渗出,容易粘刀。

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